Cuando siglos más tarde, Israel pasó a ser un pueblo de agricultores, se acostumbraron a celebrar cada año en la primavera una fiesta que duraba una semana y durante la cual se comía pan sin levadura. Está fiesta era de origen pagano. Los sacerdotes judíos, en vez de luchar contra este uso, prefirieron juntar esta semana con la fiesta de la Pascua y darle una nueva significación, relacionándola con la Salida de Egipto. Tenía que recordar la salida apresurada en que faltó el tiempo para hacer fermentar el pan.
En esto, la Biblia nos proporciona un ejemplo: habría que dar una significación cristiana a fiestas que al principio no la tenían, como ser el Año Nuevo, la Fiesta del Trabajo. Desgraciadamente, a veces ocurre lo contrario: celebraciones de origen cristiano como el bautismo no llegan a ser más que la fiesta del nacimiento y la ocasión de excesos.
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